鮮度を保つオペレーション

私たちのコールドチェーンは、農場で収穫した直後から始まります。鮮度を保つために、農場、工場、物流がバトンをつないで温度管理をしています。
農場では収穫した野菜をその場で速やかに保冷車へ積み込み、冷蔵管理しています。

すべての生産圃場は本社工場から10〜50分圏内に位置しています。そこで収穫した野菜は自社の冷蔵車で工場に運搬し、これにより野菜の滞留時間を短することで、鮮度を落とすことなく製造工程へバトンタッチができるのも私たちの強みです。
荷下ろし後は速やかに冷蔵庫へ搬入し、工場内では徹底した温度管理のもと次の工程へと進みます。